Обычные обеды – Изучаем рационы людей по всему миру
Американский фотограф Питер Мензель провел несколько лет в путешествиях с одной целью: запечатлеть жизнь обычных людей через их повседневное питание. Никаких постановочных сцен только подлинные продукты на столах реальных людей. В результате этих наблюдений появилась книга Что я ем: вокруг света за 80 обедов, в которой отражены поистине уникальные истории. В этой статье представлены десять разных столов с рационами, которые раскрывают уникальные культурные и социальные особенности.
Необычные цифры рациона
Например, Нулкисаруни Таракуай, женщина-масаи из Кении, в свои 38 лет весит всего 47 килограммов. За день она потребляет лишь 800 килокалорий это даже меньше, чем можно съесть за один обед. А рядом с ней Джилл МакТай, 31-летний школьный ассистент из Лондона, которая идентифицирует себя как шокоголика. Ее суточный рацион составляет колоссальные 12 300 килокалорий. Разрыв между этими двумя женщинами поражает: 15 раз, но обе они живут на одной и той же планете, в одной и той же эпохе.
Конрад Толби, дальнобойщик из Иллинойса, в свои 54 года питается исключительно фастфудом, потребляя около 5400 килокалорий ежедневно. Его здоровье вызывает опасения: он пережил два инфаркта, но, несмотря на это, продолжает свои привычки.
Секреты метаболизма
Совершенно иное представление о рационе демонстрирует Такеши Масато, борец сумо из Японии, который весит 181 килограмм и ест всего 3500 килокалорий в день. Его режим питания включает редкое, но обильное питание ключ к успешной карьере в сумо. Это умение контролировать метаболизм и накапливать необходимые запасы жира.
С другой стороны, 70-летний аскет-садху Ситарани Тиааги из Индии живет на 1000 килокалорий в день, полагаясь на то, что ему подают верующие. Его активный стиль жизни и долголетие удивляют ученых, поскольку такой рацион обычно считается опасным.
Уникальные привычки
Шанхайский геймер Сюй Чжипэн, 23 года, поразительно живет на 1600 килокалорий в день, проводя многие часы в игре, но выглядя лучше многих, кто ест гораздо больше. Испанский матадор Оскар Хигарес перед корридой пропускает завтрак и свой рацион адаптирует к дню боя, придерживаясь баланса рыбы, овощей и фруктов всего 4200 килокалорий, который почти можно считать идеальным рационом.
Подумайте, что бы вы видели на своем столе в день, если бы кто-то запечатлел ваш рацион. Как бы вы объяснили это незнакомцу из другой страны?