Летний цитрусовый сорбет: освежающее лакомство для солнечных дней
Приглашаем вас насладиться удивительным летним цитрусовым сорбет, который отлично освежает в жаркую погоду. Этот десерт not только вкусный, но и легкий в приготовлении. Угощение порадует вас и ваших близких!
Энергетическая ценность
Каждая порция содержит:
Калорийность: 81.7 Ккал
Белки: 0.9 г
Жиры: 0.2 г
Углеводы: 19.6 г
Ингредиенты
Чтобы создать этот восхитительный десерт, вам понадобятся:
1/2 лимона
1 апельсин
2 мандарина
Свежая мята по вкусу
Мелисса по вкусу
50 г сахара
Приготовление
Сначала аккуратно снимите цедру с лимона и апельсина с помощью овощечистки, очистите мандарины.
В малую кастрюлю добавьте цитрусовую кожуру и мелиссу, залейте 200 мл воды и добавьте сахар. Хорошо перемешайте, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 10 минут. После этого дайте остыть.
Очистите цитрусовые от белых пленок и измельчите в блендере до состояния пюре. Пропустите через сито, чтобы избавиться от оставшихся пленок и косточек, добиваясь гладкой консистенции.
Смешайте пюре с остывшим сиропом, переложите в пластиковую герметичную емкость и отправьте в морозильник.
Через час перемешайте массу венчиком или погружным блендером и верните в морозильник. Повторяйте эту процедуру каждый час в течение 4-5 часов, чтобы добавить в сорбет воздушность, благодаря которой он станет легким и пористым.
Советы по рецепту
Тем, кто любит более сладкий вкус, стоит увеличить количество сахара. Указанное количество оставляет приятную кислинку, которая гармонирует с цитрусовым вкусом.