Домашние пончики стали настоящим открытием для многих, кто устал от магазинных сладостей. Научившись готовить это лакомство самостоятельно, можно не только сэкономить, но и радовать близких вкусной выпечкой. Пошаговый процесс создания пончиков не только прост, но и увлекателен, и в результате получается много угощения.
Что потребуется для теста
Этот рецепт не потребует от вас уникальных ингредиентов. Для начала нужно собрать базовые компоненты:
- 500 г муки
- 11 г сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 100 мл молока комнатной температуры
- 50 г сахара
- щепотка соли
- 80 г сливочного масла
Приготовление теста
Процесс замешивания теста можно выполнить при помощи планетарного миксера. Например, модель STARWIND SPM7166 с 6 скоростными режимами и противоскользящими ножками отлично подходит для этого.
Итак, начнем:
После того как тесто увеличится, обомните его и дайте отдохнуть несколько минут. Далее, раскатайте тесто до толщины около 1 см и вырежьте круга с помощью формочек или стакана. Не забудьте удалить серединки, чтобы ваши пончики были пустыми внутри.
Финальные штрихи и жарка
Подготовленные заготовки лучше всего оставить на бумаге для выпечки и поместить в холодную духовку для подъема. Для этого не забудьте поставить чашу с горячей водой на дно духовки, чтобы избежать заветривания.
Когда пончики готовы к жарке, разогрейте масло в сковороде и аккуратно переверните их в горячую среду. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Можно добавить глазурь по своему вкусу — готовую или приготовленную самостоятельно.
Пончики готовятся быстро, а результат всегда радует. Теперь можно наслаждаться теплым угощением к чаю!
