Ингредиенты:
• Кефир (2,5%) — 500 мл
• Пшеничная мука — 2 стакана
• Сахар — 3 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Сода — 1 ч. ложка
Приготовление:
1. В глубокой миске соедините кефир с сахаром, солью и содой. Затем просейте муку, чтобы она насытилась воздухом и сделала тесто более воздушным.
2. С помощью венчика тщательно перемешайте ингредиенты. Конечная масса должна стать однородной и напоминать густую сметану.
3. Разогрейте сковороду с немного растительного масла. С помощью ложки выложите тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи.
4. Обжаривайте с обеих сторон до получения золотистой корочки. Оладьи получатся невероятно мягкими и нежными!
5. Подавайте к столу с сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Для украшения идеально подойдут свежие ягоды и присыпка из сахарной пудры.
Приятного аппетита!
