Шоколадный гигант Mars Inc. сделает значительный шаг к устойчивому производству, приобретя лицензию на разработку более устойчивого к внешним факторам какао с помощью технологии редактирования генов CRISPR, как сообщила биотехнологическая компания Pairwise.
Что такое CRISPR?
CRISPR — это передовой инструмент, позволяющий точечно изменять последовательности ДНК. В агрономии его применение позволяет значительно улучшать параметры сельскохозяйственных культур, включая устойчивость к засухе и различным заболеваниям.
Цели и задачи проекта
По информации Pairwise, Mars направляет свои усилия на внедрение этой технологии для увеличения объёма производства какао и поиска инновационных решений многочисленных проблем, возникающих в связи с климатическими изменениями, болезнями растений и другими экологическими вызовами. Основная цель — обеспечить устойчивое будущее для глобальной индустрии какао.
Партнёрство с Pairwise
Соглашение с Pairwise предоставит Mars доступ к платформе компании, которая включает обширную библиотеку характеристик растений. Это позволит Mars настраивать нужные культуры, повышая их устойчивость к неблагоприятным условиям.
Mars, расположенный в Маклине, штат Вирджиния, занимает одну из ведущих позиций в пищевой индустрии и известен своими брендами, включая Mars, Snickers, Twix и Milky Way. Эта инициатива по разработке генно-модифицированного какао может сыграть важную роль в обеспечении устойчивого производства сладостей в будущем.
