Приготовление овощных оладий — замечательный способ угостить себя и близких полезным и аппетитным блюдом. Этот рецепт оладий из патиссонов станет находкой для тех, кто ценит яркие вкусы и здоровую пищу.
Необходимые ингредиенты
- Молодые патиссоны – 6 шт.
- Средний лук – 2-3 шт.
- Чеснок – 3 дольки
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 5-6 столовых ложек с горкой
- Соль – по вкусу
- Молотый перец – по желанию
- Растительное масло – для обжаривания
Этапы приготовления
Оладьи из патиссонов получаются особенно вкусными и сытными. Их легко адаптировать под свои предпочтения: к тесту можно добавить любимые специи или зелень. Однако в этом рецепте зелень не предусмотрена.
1. Начать нужно с патиссонов: выбирайте маленькие экземпляры, без семян. Кожуру можно не очищать, она хрустящая и богата полезными веществами, но если хотите, можно срезать тонкий слой. Промойте патиссоны, натрите на мелкой терке и слегка посолите.
2. Лук очистите от шелухи, промойте и также натрите на мелкой терке.
3. Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу для получения ароматной массы.
4. Убедитесь, что из натертых патиссонов слита лишняя жидкость. Затем добавьте в массу яйца, муку, чеснок с луком и тщательно перемешайте. При желании можно добавить молотый перец для пикантности.
5. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте тесто ложкой, расправляя его для получения круглых оладий.
6. Обжаривайте оладьи на среднем огне до золотистой корочки, затем переверните и подожжите до готовности с другой стороны.
Готовые оладьи следует подавать горячими, дополненными сметаной или соусом по вкусу. Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу!
Наслаждайтесь!
Если этот рецепт пришелся по душе, не стесняйтесь делиться впечатлениями и оставлять лайки!
