Раньше, заходя в любую столовую, можно было быть уверенным: на столе обязательно подадут простое, но крайне вкусное блюдо. И, конечно, котлеты занимали почетное место в меню, всевозможные гарниры дополняли их великолепие. Нежное картофельное пюре без сомнений было фаворитом, а свежий капустный салат идеально завершал обед. Погружаясь в атмосферу, несложно вспомнить эти моменты и, вдохновившись, перейти к приготовлению тех самых домашних котлет с подливкой.
Вот рубрика с рецептиками капустных салатов, которые отлично дополнят обед: Простые и вкусные капустные салаты на каждый день.
Котлеты в подливе, как в столовой
Для приготовления котлет можно использовать любое мясо по вашему выбору. Вот подробный план:
Приготовление:
Подавайте котлеты с любимым гарниром, щедро полив ароматной подливкой, и наслаждайтесь вкусом, возвращающим в прошлое.
Ингредиенты для приготовления котлет:
- Филе куриное - 250 г
- Филе бедра индейки - 250 г
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Батон белый - 300 г (100 г в фарш, 200 г для панировки)
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Подсолнечное масло - для жарки
Подлива:
- Масло сливочное - 20 г
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Мука - 1 ч.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Вода - 150 мл
Приятного аппетита!
