Ароматные запеченные баклажаны: идеальное блюдо для легкого ужина
Запеченные баклажаны с начинкой из ветчины, сыра и свежей зелени — это не только вкусное, но и очень простое в приготовлении блюдо, которое украсит любой стол.
Необходимые ингредиенты
Баклажаны — 2 шт.
Твердый сыр — 100 г
Сыр Пармезан — 2 ст. ложки
Ветчина — 3-4 ломтика
Кинза — 20 г
Петрушка — 5 г
Чеснок — 3 зубчика
Панировочные сухари — 2 ст. ложки
Растительное масло — 3 ст. ложки
Черный молотый перец — по вкусу
Орегано — 1/4 ч. ложки
Соль — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны необходимо слегка очистить от кожицы полосками и разрезать вдоль пополам. С помощью вилки сделайте небольшие бороздки в мякоти, чтобы начинки было легче помещать.
Твердый сыр и ветчину нарежьте тонкими ломтиками, а затем — полосками.
Заполняйте прорези баклажанов поочередно сыром и ветчиной.
В блендере соедините зелень, чеснок, сухари, специи и растительное масло. Пробейте до однородной массы, которая должна быть достаточно густой.
Полученную смесь равномерно распределите по фаршированным баклажанам и посыпьте тертым Пармезаном.
Выпекайте в горячей духовке при температуре 190°C около 30 минут. Проверяйте готовность: баклажаны должны стать мягкими и слегка поджаренными.
Запеченные баклажаны можно подавать как отдельное блюдо или с любимым соусом и кусочком хлеба. Это идеальный выбор для легкого ужина, который наверняка вызовет восхищение!
