Представляем публике необычную лазанью, которая порадует всех любителей низкоуглеводной кухни. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто заботится о своем здоровье и следит за фигурой.
Ингредиенты для коржей
- 6 яиц
- 100 г творога
- Щепотка соли
- 5 г разрыхлителя
- Около 125 г муки (в идеале смесь чечевичной, овсяной и кокосовой)
Смешать все ингредиенты до получения однородной массы, напоминающей густую сметану. Затем на смазанном маслом и присыпанном мукой тефлоновом коврике выложить тонкий слой теста и выпекать до готовности. Готовый пласт разделить на две части.
Начинка "Болоньезе" и соус "Бешамель"
Болоньезе:
- 600 г фарша (оптимально сочетание куриного филе и немного свинины)
- 1 луковица
- 2-3 средних свежих помидора (проблендерить с кожицей)
- 3 ст. л. томатной пасты
- 100-150 мл воды для тушения
- Соль, зелень и перец по вкусу
Бешамель:
- 600 мл растительного молока (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. овсяной муки
- 40 г сливочного масла
Растопить масло на плите, добавить муку, перемешивая венчиком. Затем влить молоко и, продолжая мешать, довести до легкого загустения.
Сборка лазаньи
На дно формы выложить слой бешамеля, затем помещаем корж, далее следует начинка болоньезе, повторяем слои: корж, соус, начинка и завершаем бешамелем, присыпая натертым сыром. Выпекать еще 30-40 минут.
КБЖУ на 100 г блюда составляет 158 калорий, 10,4 г белка, 9,9 г жиров и 6,1 г углеводов (из них около 20% клетчатки, 60% крахмала).
