Запеченные овощи — это не только вкусно, но и невероятно полезно! Тыква может быть легко заменена на свеклу, что тоже добавит уникальные ноты в блюдо. Такой гарнир всегда станет желанным дополнением к столу — ведь, кто не любит дополнить свой ужин свежими овощами?
Необходимые ингредиенты
- 10 куриных ножек
- 450 г тыквы
- 3 красных лука
- 2 горсти грецких орехов
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 ч. л. сиропа агавы или меда
- 1 пучок сушеного тимьяна
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Приготовление
Перед началом готовки, важно разогреть духовку до 200 °C. Затем грецкие орехи следует немного поломать и разместить их на дне жаропрочной формы. Тыкву нужно очистить, нарезать на небольшие кусочки и выложить поверх орехов.
Лук также подготавливается: его нужно почистить и нарезать крупными дольками, после чего добавить к тыкве. Овощи стоит приправить частью тимьяна, посолить и поперчить, а затем сбрызнуть двумя ст. л. оливкового масла.
Куриные ножки необходимо приправить солью и перцем, предварительно посыпав оставшимся тимьяном. Легко сбрызнув оливковым маслом, продукт готов к укладке на овощи. Сверху на курицу можно добавить оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус и немного сиропа агавы или меда.
Форма с курицей и овощами отправляется в духовку. Через 20 минут стоит перемешать ингредиенты, чтобы орехи остались на дне, и продолжать запекать до полной готовности.
