Индийский виски Amrut Triparva — это уникальный продукт, который пришелся по вкусу многим ценителям крепких напитков. Винокурня Amrut была первой в стране, которая запустила производство солодового виски, и продолжает удивлять новыми достижениями, включая первый в Индии виски из ржаного солода.
Среди прочих инновационных сортов, Amrut представила такие: Amrut Spectrum, который сочетает в себе несколько типов бочек, и Naarangi, наполненный апельсиновыми нотами. По словам Ашока Чокалингама, главного дистиллятора компании, индийский рынок требует времени и усилий, чтобы достичь уровня качества, который предлагает Amrut.
Уникальность Triparva
Triparva — это первый индийский виски, прошедший тройную дистилляцию, и, вероятно, первый в Азии. Название «Triparva» на хинди означает «три части», что отражает его производственный процесс. Основным ингредиентом служит 100% индийский шестирядный ячмень, который отличается от традиционного двухрядного, использующегося на шотландских винокурнях. Четыре основных характеристики шестирядного ячменя: меньше углеводов, больше белка и ферментов, придающих зернистость и насыщенность.
Хотя Triparva не имеет указания возраста, большинство сортов Amrut выдерживаются около пяти лет. Из-за жаркого и влажного климата Бангалора, каждая бочка в среднем теряет 12% содержания в год. Этот виски имеет 50% крепости и всего 5400 бутылок выпущено по всему миру.
Вкус и аромат
В бокале Amrut Triparva выглядит янтарным. Аромат богат тропическими фруктами, травами, ванилью и легкой минеральной ноткой. Он раскрывается со временем, и хотя в нём отсутствует сложность, он всё равно подходит для вдумчивой дегустации.
На вкус виски яркий и насыщенный, с тонкими сочетаниями кислоты, сладости и соли. Послевкусие длительное, со специями и фруктовыми нотами, без неприятных моментов. Несмотря на свою прямолинейность, он достигает хорошего баланса и оригинальности.
Обобщая, Triparva — это интересный эксперимент, который может привлечь внимание к индийскому виски. Проявленный интерес к тройной дистилляции показывают, что индийский рынок готов к новациям и уже достиг высокого уровня качества. Интерес к индийскому виски растёт, и многие ценители готовы открывать для себя новые горизонты.
Не забывайте о разумном употреблении алкоголя. Чрезмерное его количество может навредить вашему здоровью!
