Итальянская кухня всегда привлекает своим разнообразием и необычными сочетаниями ингредиентов. Одним из ярких блюд, которое можно приготовить дома, являются тефтели с сырной начинкой. Этот вариант удивит даже самых искушенных гурманов.
Что потребуется для приготовления
Прежде всего, стоит собрать все необходимые продукты, чтобы процесс готовки прошел гладко и быстро. Вам понадобятся:
- 500 г мясного фарша
- 100-150 г моцареллы
- 2-3 болгарских перца
- 1 среднее яйцо
- 1 стакан протертых помидоров
- 2-3 ст. ложки манной крупы
- 50 г тертого сыра
- 1 средняя луковица
- 1-2 зубчика чеснока
- соль, сахар, перец по вкусу
По шагам к кулинарному шедевру
Для начала, необходимо подготовить все ингредиенты. Луковицу и чеснок стоит мелко нарезать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем к ним добавляется мясной фарш, который нужно обжарить до полной готовности. После этого фарш лучше остудить и добавить манную крупу, яйцо, соль и перец.
Теперь самое время подготовить начинку. Моцареллу нужно нарезать на небольшие кубики. Кусочек сыра будет находиться внутри каждой тефтели, добавляя им особый вкус.
Формируем тефтели, помещая кусочек моцареллы внутрь каждого изделия. Затем сформированные тефтели обжариваем на сковороде до появления аппетитной корочки. Готовые тефтели нужно помещать в сотейник с протертыми помидорами и тушить на медленном огне через 20 минут.
Это блюдо готово удивить друзей и семью на ужине. Тефтели с сырной начинкой не только радуют своим вкусом, но и навевают мысли о солнечной Италии.
