Это удивительное блюдо, состоящее из простых ингредиентов, может покорить вас с первого укуса. Оно станет настоящим хитом на семейных ужинах и поразит гостей своим насыщенным, уникальным вкусом. Этот рецепт позволит создать кулинарный шедевр, который непременно займет почетное место в коллекции любимых блюд.
Ингредиенты для шедевра
Чтобы приготовить курицу с картофелем, понадобятся следующие основные продукты:
- 4–6 крупных картофелин
- 3–4 куриных окорочка (бедрышки и ножки)
- 1 репчатый лук
- 200–300 граммов молодой моркови
- Несколько зубчиков чеснока
- Петрушка по вкусу
А также потребуются:
- 6–7 столовых ложек оливкового масла
- 50 граммов сливочного масла
- Чайная ложка молотого орегано
- Немного розмарина, черного перца и соли
- стакана сладкого чили соуса
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка дижонской горчицы и коричневого сахара
- стакана натурального меда (секретный ингредиент)
Приготовление: шаг за шагом
Сначала необходимо замариновать курицу. Для этого в миске смешиваем оливковое масло, черный перец, орегано, розмарин и соль. Куски курицы следует окунуть в смесь, а затем накрыть пленкой и оставить мариноваться.
Тем временем, очищаем морковь, нарезаем лук, чеснок и зелень. Картофель также очищаем и нарезаем крупными кусками.
На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло с добавлением оливкового. Затем обжариваем замаринованную курицу до золотистой корочки. Обжаренную курицу выкладываем в теплое место.
На той же сковороде обжариваем лук, добавляем морковь и картошку, далее – чеснок и зелень, жарим около 10 минут, постоянно помешивая.
В отдельной сковороде готовим соус, смешивая мед, соус чили, лимонный сок, соевый соус, горчицу и сахар. Доводим до кипения. Затем укладываем курицу на обжаренные овощи и поливаем соусом. Готовим в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-45 минут, поливая блюдо соусом несколько раз во время запекания.
Подача на стол
Готовое блюдо стоит подавать с мягким белым хлебом и свежим овощным салатом, чтобы подчеркнуть его вкус.
Приятного аппетита!
