Этот простой и полезный луковый салат стал настоящей находкой, особенно в сезон шашлыков и барбекю. Его легко приготовить, а яркий вкус и богатство витаминов делают его отличным дополнением к мясным блюдам.
Что понадобится для приготовления?
Две крупные головки репчатого лука;
Две большие дольки лимона;
Три столовые ложки растительного масла;
Соль и черный молотый перец по вкусу;
Специя сумах (по желанию).
Пошаговый процесс приготовления
Начать следует с нарезки лука полукольцами. Порезанный лук нужно поместить в глубокую миску и залить холодной водой. Оставить его на 2-3 часа, не забывая периодически менять воду. Этот этап поможет избавиться от резкого запаха и вкуса лука.
После замачивания слейте воду через дуршлаг. К луку добавьте соль, черный перец и 1 чайную ложку специи сумах, если она есть. Затем выжмите сок из лимона, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте. Упакуйте салат в контейнер и поместите его в холодильник на несколько часов, чтобы он охладился и пропитался вкусами.
Этот салат отлично хранится в холодильнике 2-3 дня, а на второй день становится даже вкуснее. Он идеально подходит как закуска к мясным блюдам или просто как лёгкое угощение!
