Баскский чизкейк – это не просто десерт, а настоящее кулинарное искусство! Нежная текстура, сладость бананов и хрустящая кокосовая стружка делают его идеальным лакомством для всех любителей сладкого.
Ингредиенты
- Творожный сыр – 400 г
- Сливки 33% – 100 г
- Сахар – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Крахмал – 15 г
- Ванилин – щепотка
- Кокосовая стружка – 60 г
- Банан – 2 шт.
Приготовление
Для начала объедините творожный сыр, сливки, сахар и яйца в глубокой миске. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Затем добавьте крахмал, ванилин и кокосовую стружку, снова перемешав все компоненты.
Очистите бананы и нарежьте их мелкими кусочками. Добавьте нарезанные бананы в сырную массу и аккуратно перемешайте. Вылейте смесь в форму, предварительно застеленную пергаментом.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут, затем увеличьте температуру до 230 градусов и продолжайте выпекать еще 7 минут. Обратите внимание, что середина чизкейка должна оставаться слегка колеблющейся.
После выпечки оставьте чизкейк остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 8 часов для окончательного застывания. Этот десерт особенно хорош, когда его подают охлажденным!
