Эти пирожки станут настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Секрет их простоты заключается в использовании всего трех компонентов: воды, муки и соли. Получаются они удивительно вкусными, как в горячем, так и в холодном виде. С только что вынутых из духовки пирожков будет хрустящая корочка, а при остывании они становятся мягкими и нежными. Готовятся такие пирожки быстро и легко, а результат обязательно порадует!
Ингредиенты для теста
- Мука — 500 г
- Вода — 300 мл
- Соль — 0,5 ч.л.
- Растительное масло для смазки — 3-4 ст.л.
Начинка на любой вкус
Для начинки можно использовать любые ингредиенты. Вот варинат, который можно попробовать:
- Картофель — 5 шт.
- Сыр — 150 г
- Сливочное масло — 50 г
- Зеленый лук — по вкусу
Приготовление
Начнем с замеса теста. В глубокую миску налить комнатную воду, добавить соль и постепенно всыпать муку. Главное — не переборщить с мукой: тесто должно быть мягким и немного липким.
Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатать до диаметра около 15 см, смазать маслом и оставить на минут 15 для отдыха. Тем временем займемся начинкой: картофель моем, чистим и отвариваем до готовности.
Готовый картофель делаем пюре, добавляем сыр, сливочное масло и нарезанный зеленый лук. Пробуем начинку и, если нужно, подсолим ее по вкусу.
На смазанной маслом поверхности растягиваем тесто, выкладываем начинку на край, заворачиваем в рулет и укладываем на противень. Сверху смазываем взбитым яйцом.
Разрезаем рулет на небольшие порции. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 25-30 минут, до образования румяной корочки.
Внутри у вас получится невероятно тягучая сырно-картофельная начинка. Обязательно стоит попробовать эти пирожки!
