Укроп можно сеять с ранней весны до середины августа, повторяя посев каждые 2–3 недели, чтобы собирать свежую зелень весь сезон. Для хорошего урожая важны солнечное место, рыхлая почва и равномерный полив: при нехватке влаги листья грубеют, горчат, а растения раньше образуют цветоносы. Выберите открытый участок. В тени побеги вытягиваются, бледнеют и теряют аромат; в южных регионах лёгкое притенение в полдень помогает уменьшить риск раннего стрелкования. Подойдёт рыхлая почва с pH 6,0–7,0. Тяжёлый грунт улучшают песком и зрелым компостом, а при близких грунтовых водах устраивают дренаж, чтобы избежать корневых гнилей. За 10–14 дней до посева перекопайте землю на глубину штыка лопаты и удалите корни многолетних сорняков. Внесите 4–5 кг перегноя или компоста на квадратный метр, а также суперфосфат (20 г/м?) и сульфат калия (15 г/м?). Свежий навоз нежелателен: он усиливает рост ботвы, но снижает содержание эфирных масел. Азотные удобрения используют умеренно — их избыток ухудшает вкус и способствует накоплению нитратов. Кислую почву предварительно известкуют доломитовой мукой или древесной золой. Эфирные масла в семенах замедляют прорастание. Чтобы ускорить появление всходов, замочите семена на 1–2 суток в воде температурой около +30 °C, ежедневно меняя её. Другой способ — барботирование: подавайте воздух аквариумным компрессором в воду с семенами в течение 12–24 часов. Перед посевом их слегка подсушивают, чтобы они не слипались. Весной сеять можно, когда почва прогреется до +3…+5 °C — в средней полосе обычно в конце апреля или начале мая. Летние посевы проводят с интервалами 2–3 недели до середины августа. Под зиму семена высевают при температуре почвы +2…+3 °C: они остаются в грунте и дают ранние весенние всходы. Заделывайте их на 1–2 см, оставляя между рядами 15–20 см; норма высева — примерно 1–1,5 г на квадратный метр. Распределите семена по поверхности, присыпьте рыхлой землёй и слегка уплотните. Полейте грядку тёплой водой из лейки с мелким распылителем, чтобы не вымыть семена. До появления ростков поддерживайте умеренную влажность: пересыхание верхнего слоя снижает всхожесть. Всходы обычно появляются через 7–14 дней. Не допускайте образования почвенной корки — осторожно рыхлите поверхность и удаляйте сорняки, пока они не начали угнетать молодые растения. Когда появятся 2–3 настоящих листа, проредите посадки. Для пышной зелени оставляйте между растениями 3–5 см, для сбора с частичным удалением побегов — 8–10 см. Работайте аккуратно, чтобы не задеть корни соседних кустиков; после прореживания растения можно слегка окучить для укрепления стеблей и стимуляции боковых побегов. Ориентировочная частота полива — 1–2 раза в неделю, по 10–15 л на квадратный метр, с поправкой на погоду. В жару поливайте чаще, но не допускайте застоя воды. Лучше делать это утром или вечером, направляя воду к корням. После дождя и полива рыхлите землю на глубину 3–5 см и удаляйте сорняки. Слой мульчи толщиной 2–3 см из торфа, перегноя или скошенной травы помогает удержать влагу и сдержать сорняки. Если почва перед посевом была хорошо удобрена, подкормка может не понадобиться. При замедленном росте и бледных листьях используют раствор нитроаммофоски — 10–15 г на 10 л воды. Вместо него подойдёт настой коровяка в пропорции 1:10 или птичьего помёта 1:20. Органические подкормки вносят после полива чистой водой; избытка азота следует избегать. Зелень срезают, когда растения вырастут до 15–20 см, оставляя над землёй 2–3 см для отрастания новых листьев. Несколько сильных кустов можно оставить на семена. В июле–августе, когда зонтики побуреют и семена приобретут характерный аромат, их собирают, сушат в тени и хранят в бумажных пакетах или стеклянных банках. Для профилактики тли, морковной мухи и грибковых болезней не загущайте посевы, соблюдайте севооборот и убирайте растительные остатки. При появлении вредителей используют настои чеснока или луковой шелухи; при сильном поражении — биологические инсектициды, разрешённые для личных подсобных хозяйств. Укроп можно выращивать рядом с капустой, огурцами, томатами, луком и фасолью. Не размещайте его возле моркови, сельдерея и пастернака: у этих культур общие вредители и болезни. Также избегайте грядок, где в прошлом году росли зонтичные растения. В теплице из-за высокой температуры и влажности укроп быстрее стрелкуется. Выбирайте раннеспелые сорта, устойчивые к жаре, регулярно проветривайте помещение и обеспечьте яркое рассеянное освещение. Поливайте реже, чем в открытом грунте. Для ранней зелени подходят сорта, дающие урожай через 30–35 дней после всходов; для долгого сбора — среднеспелые и поздние, которые дольше не переходят к цветению. Тип материала: статья (false).
