Быстрые и простые рецепты – настоящий подарок для каждой хозяйки. Салаты всегда прекрасно дополняют основные блюда, а иногда могут стать и звездой стола. В одно из вечеров, готовя ужин, возникла необходимость в блюде, которое сочетало бы в себе мясо и овощи. Заглянув в холодильник, стало ясно: пора готовить салат, который будет сытным, но при этом легким.
В наличии оказалась копченая куриная грудка, перец, огурцы и, конечно же, майонез. Чтобы повысить питательную ценность, по задумке на свет появились отварные яйца. Пробуя этот салат, семья захотела деликатеса в меню как можно чаще – этот салат стал настоящим хитом!
Ингредиенты и их подготовка
- Копченая курица — нарезать соломкой.
- Свежий огурец — нарезать соломкой; при желании, можно чуть обсушить его на сите.
- Сладкий болгарский перец — также нарезать соломкой. Для яркости можно использовать желтый перец.
- Яйца — отварить с добавлением щепотки соли или жженной спички, чтобы не трескались. Варить 7-8 минут, затем охладить в холодной воде, разрезать и нарезать соломкой.
- Пекинская капуста — нарезать соломкой (возможна замена на листья салата).
Приготовление
Все подготовленные ингредиенты поместить в большую миску. Добавить щепотку соли и заправить майонезом. Конечный результат действительно радует: ароматный, сытный, но в то же время легкий салат, который обязательно понравится всем членам семьи.
Не стоит забывать о полезности ингредиента, как пекинская капуста, богатая витаминами (С, А, К, В, РР), клетчаткой и антиоксидантами. Она не только укрепляет иммунитет, но и способствует улучшению пищеварения и нормализации артериального давления. Такой салат строго рекомендован к введению в рацион, ведь он по достоинству оценят даже самые привередливые едоки!
