Нежный кабачок, богатый аромат зелени и аппетитная сырная корочка — этот рецепт станет находкой для всей семьи. Закусочные кабачково-сырные кексы идеально подходят не только для семейного ужина, но и для пикника, легкого завтрака или уютного полдника.
Почему стоит попробовать эти кексы?
- Быстрота приготовления: менее 40 минут от начала до подачи.
- Минимум ингредиентов: всё можно легко найти в любом магазине.
- Универсальность: подходят для любого времени суток.
- Польза: кабачок обогащает блюдо витаминами.
- Сытность: благодаря сыру и яйцам кексы наедят даже самых голодных.
Ингредиенты для 10–12 кексов
- 250 г кабачка
- 2 яйца
- 180 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя (с горкой)
- 60 г растительного масла
- 80 г сметаны
- 120 г сыра (чеддер, гауда, российский)
- щепотка соли
- черный перец по вкусу
- несколько веточек петрушки
Приготовление
Начните с того, что натрите кабачок на крупной тёрке и слегка отожмите его. В отдельной ёмкости тщательно взбейте яйца с солью, перцем, растительным маслом и сметаной. Затем добавьте в яичную массу 80 г натертого сыра, подготовленный кабачок и мелко нарезанную зелень. Все тщательно перемешайте.
Теперь пора добавить просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте до однородной консистенции. Выложите получившееся тесто по формочкам и отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут.
За 10 минут до готовности посыпьте кексы оставшимся сыром (40 г) и дожарьте до золотистой корочки. Остудите кексы перед подачей на стол.
Кабачки и сыр — это непревзойденное сочетание в кулинарии. Нежность кабачка отлично дополняет вкус сыра, создавая угощение, подходящее как для повседневного, так и для праздничного стола. Их приготовление не займет много времени, а результат порадует всех.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь этим удивительным блюдом!
