Сочные сочни, рассыпчатые и нежные, поражают своим вкусом и текстурой. Мягкое тесто в сочетании с кремовой начинкой из творога создают настоящий гастрономический праздник.
Ингредиенты для теста и начинки
Чтобы приготовить это лакомство, понадобятся следующие продукты:
Для теста:
- 5 желтков
- 200 г сахара
- 180 г маргарина
- 2 ст. ложки растительного масла
- 100 мл апельсиновой цедры
- 100 мл молока
- 1 ч. ложка соды
- около 700 г муки
Для начинки:
- 600 г творога
- сахар по вкусу
- 1 яйцо
- 1 яйцо для смазывания
Приготовление сочней с творогом
Этот процесс не займет много времени, но результат вас обязательно удивит. Время, потраченное на готовку, полностью оправдает ваши ожидания!
1. Начните с разделения яиц на желтки и белки, поместив их в разные миски.
2. В желтки добавьте сахар и тщательно перемешайте.
3. Далее, объедините апельсиновую цедру с содой и добавьте их в желтковую массу вместе с растительным маслом и молоком. Перемешайте до однородности.
4. Просейте муку и постепенно добавляйте в смесь, тщательно вымешивая.
5. Теперь добавьте измельченный маргарин и замесите мягкое тесто, затем оставьте его в холодильнике на один час.
6. Для начинки тщательно растирайте творог с сахаром и яйцом до получения однородной массы.
7. Когда тесто охладится, раскатайте его и нарежьте на кружочки. На каждый кружок положите начинку и соедините края.
8. Подготовьте противень с пергаментом, сложите на него сочни и смажьте их взбитым яйцом.
9. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте сочни до золотистого цвета.
10. Подайте готовые сочни к чаю на красивом подносе, чтобы порадовать себя и своих близких!
